
用料
洋蔥 | 個 |
鹽 | 適量 |
糖 | 1湯勺 |
生抽 | 1湯勺 |
味淋 | 1湯勺 |
黑胡椒碎 | 1g |
植物油 | 20g |
焦糖洋蔥醬的做法
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洋蔥切絲
鍋裡倒入植物油,下洋蔥絲中火炒至洋蔥絲變軟半透明,放入糖,黑胡椒碎,鹽繼續炒。
炒至洋蔥絲完全變軟,這時焦糖色漸出現,注意火不要大,避免糊掉。
倒入味淋和生抽,轉小火燒至湯汁濃稠,關火。 -
湯勺計量參考。
洋蔥 | 個 |
鹽 | 適量 |
糖 | 1湯勺 |
生抽 | 1湯勺 |
味淋 | 1湯勺 |
黑胡椒碎 | 1g |
植物油 | 20g |
洋蔥切絲
鍋裡倒入植物油,下洋蔥絲中火炒至洋蔥絲變軟半透明,放入糖,黑胡椒碎,鹽繼續炒。
炒至洋蔥絲完全變軟,這時焦糖色漸出現,注意火不要大,避免糊掉。
倒入味淋和生抽,轉小火燒至湯汁濃稠,關火。
湯勺計量參考。