蟹肉炒蛋 食譜做法

蘇蟹閣大閘蟹蟹肉洗幹淨，雞蛋打兩個，蔥薑切好備用

在鍋裏放些水，倒入1/5的蘇蟹閣蟹肉，放些黃酒、鹽、醋調味，等到煮沸後用生粉勾芡。

鍋裏倒入花生油，待油鍋燒熱後，再倒入薑絲爆至有香味。

蘇蟹閣蟹肉及之前打好的雞蛋一起倒入鍋裏輕炒，5分鍾左右出鍋，裝盤。

再將之前用生粉勾芡的蘇蟹閣蟹肉淋在上面，撒小蔥。