用料
| 牛腩（牛坑腩牛筋皆可mix） | 兩斤 |
| 柱侯醬 | 半盒牛奶的量 |
| 冰糖 | 1.5塊麥樂雞那么大 |
| 八角 | 三粒 |
| 蘿卜 | 1斤 |
| 生抽 | 半瓶益力多那么多 |
| 雞粉 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 大地魚粉 | 選擇性少許/可不下 |
| 薑 | 一塊麥樂雞大小 |
| 米酒 | 少許 |
柱侯牛腩蘿卜（廣州面店的味道）的做法
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牛腩洗幹淨，切好，大小看口型。滾水下鍋飛水，滾了撈出溫水洗淨。蘿卜切兩口可消滅的大小，另一爐頭煲滾水放鹽少許胡椒少許和蘿卜，文火煮至熟透撈出瀝幹。
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油熱放薑同八角炒香，加入牛腩翻炒再加柱侯醬炒均勻放米酒冰糖。加入滾水蓋過牛腩再多點，大火煮15分鍾後調文火燜2個小時。注意時刻看看有沒粘鍋，經常翻翻。假若水幹又未到你想要的軟度，加點滾水再煮。
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牛腩煮到1.5小時放蘿卜.水幹要注意加點水，攪拌均勻。
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2小時剩少少汁可放生抽雞粉煮一下就上碟。ok完成。
